排行榜 -

您的位置:拳皇命运垃圾 > ppt下載 > PPT課件 > 課件PPT > 中國八大菜系模板ppt

拳皇命运手游吧:中國八大菜系模板ppt下載

素材大?。?/dt>
5.87 MB
素材授權:
免費下載
素材格式:
.ppt
素材上傳:
lipeier
上傳時間:
2019-05-28 11:50:03
素材編號:
231810
素材類別:
課件PPT
網友評分:

拳皇命运垃圾 www.wuixa.icu 素材預覽

中國八大菜系模板ppt

這是中國八大菜系模板ppt,包括了概述,中國菜肴在流傳中分為許多流派,魯菜,川菜,閩菜,蘇菜,浙菜,湘菜,徽菜,粵菜等內容,歡迎點擊下載。

中國八大菜系模板ppt是由紅軟PPT免費下載網推薦的一款課件PPT類型的PowerPoint.

中國八大菜系 組長:孫財強 組員:李秀輝 鄭小杰 劉英全 未小虎 概述 中國菜肴在流傳中分為許多流派,其中為社會所公認的最有影響、最有代表性的有:魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系,即被人們常說的中國“八大菜系”。 一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色是分不開的,同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。 魯菜 其特點是清香、鮮嫩、味純而著名,十分講究清湯和奶湯的調制,清湯色清而鮮,奶湯色白而醇。濟南菜擅長爆、燒、炸、炒,其著名品種有“糖醋黃河鯉魚”、“九轉大腸”、“湯爆雙脆”、“燒海螺”、“燒蠣蝗”、“烤大蝦”、“清湯燕窩”等。膠東菜以烹制各種海鮮而馳名,口味以鮮為主,偏重清淡,其著名品種有“干蒸加吉魚”、“油爆海螺”等。建國后,創新名菜的品種有“扒原殼鮑魚”、“奶湯核桃。 川菜 其特點是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃,注重調味,離不開三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鮮姜,以辣、酸、麻膾炙人口,為其他地方菜所少有,形成川菜的獨特風味,享有“一菜一味,百菜百味”的美譽。代表菜肴的品種有“大煮干絲”、“黃燜鰻”、“怪味雞塊”、“麻婆豆腐” 、“宮保雞丁”等 。 閩菜 其特點是色調美觀,滋味清鮮而著稱。烹調方法擅長于炒、溜、煎、煨,尤以“糟”最具特色。多以海鮮為原料烹制各式菜肴,別具風味。著名菜肴品種有“佛跳墻”、“醉糟雞”、“酸辣爛魷魚”、“燒片糟雞”、“太極明蝦”、“清蒸加力魚”、“荔枝肉”等。 蘇菜 其特點是濃中帶淡,鮮香酥爛,原汁原湯濃而不膩,口味平和,咸中帶甜。其烹調技藝擅長于燉、燜、燒、煨、炒而著稱。蘇州菜口味偏甜,配色和諧;揚州菜清淡適口,主料突出,刀工精細,醇厚入味;南京、鎮江菜口味和醇,玲瓏細巧。著名的菜肴品種有“清湯火方”、“鴨包魚翅”、“松鼠桂魚”、“西瓜雞”、“清燉獅子頭 ”等。 浙菜 其特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮。浙江盛產魚蝦,又是著名的風景旅游勝地 ,故其菜如景,不少名菜,來自民間,制作精細,變化較多。烹調技法擅長于炒、炸、燴、溜、蒸、燒。久負盛名的菜肴有“西湖醋魚”、“生爆蟮片”、“東坡肉”、“龍井蝦仁”、“干炸響鈴”、“叫化童雞”、“清湯魚圓”。 湘菜 其特點是用料廣泛,油重色濃,多以辣椒、熏臘為原料,口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調方法擅長臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。其著名菜肴品種有“臘味合蒸”、“東安子雞”、“麻辣子雞”、“紅煨魚翅”、“湯泡肚”、“冰糖湘蓮”、“金錢魚”等。 徽菜 其特點是選料樸實,講究火功,重油重色 ,味道醇厚,保持原汁原味?;詹艘耘脛粕揭昂N抖琶?,其烹調方法擅長于燒、燜、燉。著名的菜肴品種有“符離集燒雞”、“火腿燉甲魚”、“腌鮮桂魚”、“火腿燉鞭筍”、“雪冬燒山雞”、“紅燒果子貍”、“奶汁肥王魚”、“毛峰熏鰣魚” 、“無為熏鴨”等。 粵菜 其特點是,用料廣博,選料珍奇,配料精巧,善于在模仿中創新,依食客喜好而烹制。烹調技藝多樣善變,用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主,兼有燴、煎、烤,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩,有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時令性強,夏秋尚清淡,冬春求濃郁。粵菜著名的菜點有:雞燴蛇、龍虎斗、烤乳豬等。 謝謝觀賞

八大菜系英語ppt:這是八大菜系英語ppt,包括了Sichuan Cuisine,Hui Cuisine,The Lu Cuisine,The Min Cuisine,Yue (Cantonese) Cuisine,Su Cuisine,Zhe Cuisine,Xiang Cuisine等內容,歡迎點擊下載。

介紹中國八大菜系的ppt:這是介紹中國八大菜系的ppt,包括了閩菜福建省,魯菜山東省,浙菜浙江省,粵菜廣東省,徽菜安徽省,川菜四川省,湘菜湖南省,蘇菜江蘇省等內容,歡迎點擊下載。

八大菜系ppt模板:這是八大菜系ppt模板,包括了概述,山東菜系—魯菜,廣東菜系—粵菜,四川菜系—川菜,江蘇菜系—蘇菜,浙江菜系—浙菜,安徽菜系—皖菜,湖南菜系—湘菜,福建菜系—閩菜等內容,歡迎點擊下載。

下載地址

推薦PPT

PPT分類Classification

Copyright:2009-2015 www.wuixa.icu Corporation,All Rights Reserved 紅軟PPT免費下載網版權所有

粵ICP備14102101號