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校園餐廳ppt

這是校園餐廳ppt,包括了團隊介紹,校園自助餐廳項目概要,餐廳創業項目計劃簡介,校園自助餐廳SWOT分析,創業項目初始投資成本及投資分析等內容,歡迎點擊下載。

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校園自助餐廳融資方案 團隊介紹 團隊名稱:團隊成員:主要分工 演講:制作: 校園自助餐廳項目概要 項目名稱:小小鳥自助餐廳 經營介紹:午餐(11:00-14:30)、晚餐(17:00-20:30)以及下午餐(14:30-17:00)。在不同的時間段里提供各種肉類與蔬菜、水果、十種不同種類的冷熱飲。主要是自助燒烤與自助火鍋為主。為顧客提供不一樣的飲食方式,讓顧客可以吃飽的同時也可以加強自己的動手能力。在每一個時間段里都有一個時間限制,從開單開始計時為100分鐘的進餐時間。 場地選擇:廣州大學松田學院日成廣場 餐廳創業項目計劃簡介 在學生聚集較多的地方租一個位置合適的地方,所租的鋪子最好是簡裝。配套自己裝修。 招聘兩名服務員,其中一名服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生,隨時都是保持干凈,沒有油膩的感覺,給顧客留下舒適干凈的印象。另外一個負責食物的數量。并輔助清潔衛生。 裝修成為一個簡潔舒適的環境,讓學生樂于進店嘗試。 在開張前后,都有一定的廣告宣傳。如在放學路上設點和在宿舍樓里派發宣傳單張。 在指定的位置上為顧客提供新鮮的食物和飲料。顧客可以根據自己的喜好挑選食物,保證顧客食得開心,食得健康。 自助餐廳是先收錢后吃飯的,按人均消費。在規定的時間(100)分鐘內完成進餐,超出十分鐘另收費用。如果進餐完后餐桌上還剩下食物。按食物的重量計算,超出規定重量(250克)也要另收加收一位餐費。 午餐、晚餐是每人28元,下午茶是每人20元的收費價格。 暑假期間客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產量,以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月,以減少不必要的成本支出。 校園自助餐廳SWOT分析 優勢分析 自助餐廳不需要管理者為顧客做過多的服務,這樣節省了許多人力物力,可大大節約開支; 自助餐廳較一般餐廳可以招待更多的客人,它屬于一種各取所需的取食形式,客人完全由自己的喜好自由取食。而且自助餐廳食物種類繁多,更新速度快,自助這種取食形似也便于人與人之間的交流,更有利于各界人士在就餐時相互結交。 自助餐廳集燒烤與火鍋于一體。簡單、快捷。 顧客可以自己動手,給自己不一樣的進餐感受。 機會分析 由于選址是在學校的后門,客源豐富。 自助餐廳理念比較新潮,比較適合年輕人的消費觀念,抓住客源。 學生的信譽比較好,我們可以利用我們學生的身份打開市場,盡早的確定供貨源。 學校附近雖然有很多飲食行業,但沒有自助餐廳。 劣勢分析 食物基本是預先準備好的種類,不能滿足客人的個性化需求,食物并不能迎合每個人的口味。 由于是首家自助餐廳,在接受度上有待考驗 由于菜品繁多,在質量上要保持高品質。尤其是前期的采購。 前期的投入可能比較多,所以資金的運作要有詳細的計劃。本著節約的原則,做到物盡其用。 威脅分析 學校附近有很多餐飲行業,如大排檔,小食店,流動小食車等。品種繁多,價格也便宜,相對比之下,自助餐廳的價格沒有優勢。 學校后門也有酒吧,悠閑飲品店等也提供了不少聚會聚餐的地方。 網上團購自助餐經常推出各種優惠活動。 創業項目初始投資成本及投資分析 費用計算: 前期裝修投入16000包括店面設計和餐廳整體布局以及地面,墻壁的裝飾。購買烤爐火鍋一體餐桌15個(700X15=10500),冷柜(3000),空調(2500),桌椅(400X15=6000),廚房用具(1500),抽油煙機(500),排風扇(300).其他花費2000.工商稅務衛生局注冊等費用5000。總投資費用47300. 房租一月5000.一年45000.員工工資一月4000。一年36000.水電費每月8000 每天購買食物的費用2500 每日經營財務預算及分析 據預算分析及調查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業額約4000元,每月總營業額約120000左右,除去每月雜費,月凈利潤大約為28000。由此可計算出投資回收期約為兩個月。

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